Baroqueの優雅な昼下り②

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更科



お蕎麦は3つに分類するの楽しみ方があるようです。
更科・藪・砂場の3つです。
蕎麦の実を挽くと一番粉が最初に出てくる。それは白く上品な香りがありこれが更科蕎麦です。


な~んとなく 歌舞伎‘雪夕暮入谷畦道’の直侍は藪蕎麦だったのでしょうか?


麻布十番は更科蕎麦がおいしい!
目黒は秋刀魚がおいしい。
[ 2011/06/29 12:02 ] 徒然 | TB(0) | CM(0)
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Baroque

Author:Baroque
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